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Avec le fromage d'Elise : L'Aspiflette ! |
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Pour 6 personnes, 45 minutes de cuisson.
1 kilo et demi de pommes de terre, 1 livre de fromage du pays
40 grammes de créme fraiche, 1 livre d'oignons,
250 grammes de ventréche salée, une gousse d'ail
Faire
cuire les pommes de terre à l'eau salée "al dente" avec une feuille de
laurier. Faire revenir à la poele les oignons émincés finement et la
ventréche. Ajouter l'ail écrasé et la créme fraiche
Couper les
pommes de terre en rondelles épaisses dans un plat allant au four et
disposer en couche, pommes de terre, mélange oignons, ventréche, créme
et lamelles de fromage. Terminer par cette dernière couche
30 minutes au four. Servir avec une salade verte ou une salade de pissenlit à la fin de l'hiver avec des croutons aillés
Bon appétit !